Over mij
Met wie ga je dit avontuur aan?
Goede vraag! Ik ben Ingrid van den Arend.
Al ruim 30 jaar werk ik als culinair redacteur, receptenschrijver, kookdocent, conceptbedenker, culinair reiziger, verhalenverteller en inspirator. Authentieke gerechten uit verschillende culturen uitproberen, ermee experimenteren en de oorspronkelijke smaak naar boven halen: daar gaat mijn hart sneller van kloppen.
Juist het ambacht, de tradities en de verhalen achter gerechten vind ik prachtig. Ik vertel er graag over, deel kooktips en handige trucs en laat zien hoe eenvoudig het kan zijn om heerlijk en puur te koken.
Zo’n twaalf jaar geleden ontdekte ik Portugal als vakantieland. De natuur, de cultuur en vooral de landelijke keuken trokken me meteen aan: puur, smaakvol en zonder onnodige poespas.
Eten is voor mij zoveel meer dan voedsel alleen. Samen koken verbindt: het land met de keuken, de grond met het bord en mensen met elkaar. Samen zoeken we naar de beste smaakcombinaties, met bekende én onbekende producten.
Ik neem je er graag in mee!