De Kookweek
Een 7-daagse culinaire reis vol Portugese smaken, bijzondere ontmoetingen en ontspannen samenzijn.
Samen koken, proeven en ontdekken
Tijdens de Kookweek maak je kennis met de authentieke, landelijke keuken van Portugal. Geen sterrenvoedsel of ingewikkelde technieken, maar ambacht, eenvoud en pure smaken. We koken met verse streekproducten, bezoeken lokale makers en nemen uitgebreid de tijd om samen te eten en te genieten.
Jij regelt je reis naar de locatie. Vanaf het moment dat je aankomt, verzorgen wij het programma, je verblijf en de maaltijden.
6 nachten
19–25 september
12 deelnemers
Portugal op je bord én daarbuiten
We maken bekende en minder bekende Portugese gerechten met vlees, vis, groenten, olijfolie, kazen, worsten en natuurlijk iets zoets. We noemen dat koken van het land: werken met wat het seizoen, het land en lokale producenten ons bieden.
We koken in de keuken én buiten, bijvoorbeeld met een houtgestookte oven, barbecue of rookoven. Je kookervaring maakt niet uit: iedereen bereidt een onderdeel en samen zetten we een complete maaltijd op tafel.
- Portugese recepten en authentieke kooktechnieken
- Verse regionale producten en ingrediënten
- Kleinschalige excursies naar lokale makers
- Persoonlijke begeleiding en een ontspannen sfeer
Een helder ritme van ontdekken en genieten
Het programma beweegt mee met het seizoen, de locatie en wat er lokaal te beleven is. Zo blijft iedere kookweek uniek.
Rustig beginnen
We starten met een gezamenlijk ontbijt.
Op pad
We bezoeken bijvoorbeeld een wijnhuis, schapenkaasmakerij of lokale markt. Daar proeven we, ontmoeten we producenten en verzamelen we inspiratie en ingrediënten.
Samen koken
We staan ongeveer 1½ tot 2 uur in de keuken. Iedereen maakt een gerecht en leert de Portugese keuken in de praktijk kennen.
Lang tafelen
We proeven alle gerechten. Ieder vertelt kort wat er is gemaakt, uiteraard met een goed Portugees wijntje erbij.
Vier kookdagen
De week bevat vier kookdagen met bijpassende excursies. De precieze invulling hangt af van het seizoen en de gekozen locatie.
Een vrije dag
Ontdek de omgeving met onze tips of doe juist helemaal niets: lees een boek, ontspan bij het zwembad of boek een massage als die mogelijkheid er is.
Een onbezorgde culinaire week
Inbegrepen
- Zes overnachtingen, van zondagavond tot zaterdagochtend
- Vijf dagen volpension
- Vier gezamenlijke kookdagen, inclusief alle ingrediënten
- Vier excursies, bijvoorbeeld markt, wijnhuis of kaasmakerij
- Alle recepten die we tijdens de week bereiden
- Ontbijt met koffie en thee
- Persoonlijke begeleiding tijdens de week
Niet inbegrepen
- Je reis naar en van de locatie
- Drankjes bij lunch en diner
- Persoonlijke uitgaven en optionele behandelingen
- Reis- en annuleringsverzekering
Praktisch over je verblijf
Je verblijft op een kleinschalige, landelijke locatie in Portugal. De exacte plek kan per kookweek verschillen, maar ligt altijd op ongeveer twee uur rijden van Porto. Rust, ruimte en een authentieke sfeer staan altijd centraal.
- De prijs is gebaseerd op twee personen in een tweepersoonskamer.
- Een eenpersoonskamer kost € 175 extra, indien beschikbaar.
- Schrijf je alleen in, dan verblijf je op een eenpersoonskamer en geldt deze toeslag.
- Kom je met een eigen tent, camper of caravan, neem dan contact op voor de mogelijkheden en prijs.
Kies de week die bij je past
De kookweek gaat in principe door bij minimaal acht deelnemers, tenzij Koken in Portugal anders besluit. Er is plaats voor maximaal twaalf deelnemers.
Prijs kookweek
Op basis van twee personen per kamer.
Eenpersoonskamertoeslag: € 175
Na bevestiging van je inschrijving ontvang je een betaalverzoek voor 50% van de reissom. Dit betaalverzoek moet binnen twee weken worden voldaan. Na ontvangst van de aanbetaling is je inschrijving definitief.
Gun jij jezelf dit culinaire avontuur?
Zes nachten, vier kookdagen, bijzondere excursies en vooral veel tijd om samen te proeven en te genieten.