De Olijvenoogst
Een 7-daagse culinaire week midden in het Portugese landleven, met olijven plukken, traditioneel koken en volop ruimte om te vertragen.
Meedoen met het ritme van het land
In november draait het Portugese buitenleven om de olijvenoogst. Je helpt mee op het land, ontmoet de mensen achter de oogst en ziet bij de pers hoe de olijven veranderen in verse olie.
Daarnaast koken we authentieke Portugese gerechten in de boerenkeuken. Geen ingewikkelde technieken, maar pure smaken, ambacht en samen genieten.
6 nachten
8–10 deelnemers
Met je handen op het land
We spreiden de netten uit onder de bomen en halen de olijven met de hand en met kleine hulpmiddelen van de takken. Het werk is eenvoudig, gezamenlijk en verrassend rustgevend.
De precieze invulling volgt het weer en de oogst. Dat maakt iedere dag anders en juist heel authentiek.
- Meewerken aan de olijven- en eventueel walnotenoogst
- Een bezoek aan de lokale olijvenpers
- Traditionele Portugese kookworkshops
- Lokale ontmoetingen en kleinschalige excursies
Oogsten, koken en ontspannen
We bewegen mee met het land, het weer en de mensen die er werken. Daarom blijft het programma bewust flexibel.
Aankomst en welkom
Je arriveert aan het einde van de dag. We maken kennis en beginnen de week met een gezamenlijk diner.
Olijven plukken
Vanaf de ochtend gaan we het land op. Reken tijdens de week op ongeveer drie à vier dagdelen op het land, afhankelijk van weer en oogstritme.
Samen koken
Om beurten help je in kleine groepjes mee in de keuken en bereid je authentieke Portugese gerechten met seizoensproducten. Daarna eten we alles samen op.
Pers en lokale makers
We bezoeken de olijvenpers en plannen daarnaast een excursie of activiteit, bijvoorbeeld een wijnhuis, kaasmakerij, brood bakken of zeep maken van olijfolie.
Tijd voor jezelf
Lees bij de open haard, wandel in de omgeving of boek – tegen meerprijs – bijvoorbeeld yoga, paardencoaching, reiki of een hotstonemassage.
Vertrek
Na het gezamenlijke ontbijt eindigt de week en vertrek je weer naar huis.
Een volledig verzorgde oogstweek
Inbegrepen
- Zes overnachtingen, van zondagavond tot zaterdagochtend
- Vijf dagen volpension
- Ongeveer twee dagen olijven plukken
- Twee gezamenlijke kookworkshops, inclusief ingrediënten en recepten
- Twee excursies of andere activiteiten
- Ontbijt met koffie en thee
- Begeleiding door Ingrid in de keuken en Luis op het land
Niet inbegrepen
- Je reis naar en van de locatie
- Drankjes bij lunch en diner
- Optionele behandelingen en aanvullende activiteiten
- Persoonlijke uitgaven
- Reis- en annuleringsverzekering
Praktisch over je verblijf
Je verblijft in een historisch landhuis aan de rand van natuurpark Serra da Estrela, op ongeveer twee uur rijden van Porto. De sfeer is landelijk, rustiek en kleinschalig.
- De prijs is gebaseerd op twee personen in een tweepersoonskamer.
- Een eenpersoonskamer kost € 150 extra, indien beschikbaar.
- Met vier personen deel je één badkamer.
- Schrijf je alleen in, dan verblijf je op een eenpersoonskamer en geldt deze toeslag.
- De locatie en het werk op het land vragen om stevige schoenen en kleding die vies mag worden.
Data 2027 volgen
De oogstweken vinden in het najaar plaats. Zodra de exacte data bekend zijn, zetten we ze hier online.
Je kunt je belangstelling alvast doorgeven. Dan hoor je het als eerste wanneer de weken openstaan.
Prijs oogstweek
Op basis van twee personen per kamer.
Eenpersoonskamertoeslag: € 150
Na bevestiging van je inschrijving ontvang je een betaalverzoek voor 50% van de reissom. Dit betaalverzoek moet binnen twee weken worden voldaan. Na ontvangst van de aanbetaling is je inschrijving definitief.
Beleef het Portugese landleven
Een week met je handen op het land, samen koken en tijd om echt tot rust te komen.